INGREDIENTES:
BIZCOCHO
100 gr. de harina
50 gr. de cacao en polvo
75 gr. de azucar moreno
75 gr. de azucar normal
20 ml. de leche
3 huevos
1/2 sobre de levadura
125 gr. de mantequilla
COBERTURA
75 ml. de nata
150 gr. de chocolate de cobertura
fideos de chocolate (para decorar)
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º y enmantequillar un molde de plum cake Separar las yemas de las claras montar las claras a punto de nieve y reservarlas. batir las yemas con los dos azucares y cuando este bien integrado añadir la mantequilla empomada batir hasta que quede bastante cremosa la mezcla.
mezclamos la harina con la levadura y añadirlo a la masa de yemas mezclar bien el conjunto y añadir la leche poco a poco removiendo para que no quede muy espesa la masa.
separar la mezcla en dos bowl independientes y a una de ellas añadirle el cacao tamizado mezclarlo bien hasta que quede cremosa poner en el molde cucharadas de mezcla blanca y mezcla de chocolate hasta terminar con las dos mezclas.
Introducirlo en el horno y hornearlo 40 minutos al terminar lo dejamos enfriar desmoldamos y bañamos con la cobertura que la hacemos calentando la nata cuando este a punto de hervir la retiramos del fuego y añadimos la cobertura troceada diluimos bien en la nata caliente dejamos entibiar y bañamos el bizcocho con ella. lo decoramos haciendo dibujos con un tenedor por la cobertura aun tibia y algunos fideos de chocolate.
jueves, 12 de marzo de 2009
* BIZCOCHO BICOLOR CON COBERTURA DE CHOCOLATE *
Publicado por Elvira en 10:34 5 comentarios
Etiquetas: TRADICIONAL
lunes, 9 de marzo de 2009
* PREMIO LEMONADE *
PREMIO LEMONADE BLOG
Este premio me lo a concedido ISDAYA del blog PARA CHUPARSE LOS DEDOS http://recetitas-isdaya.blogspot.com/
MUCHAS GRACIAS POR ACORDARTE DE MI ISDAYA, aunque decidi dejar de seguir la cadena de los premios, este lo voy a poner en tu honor.
las reglas a seguir de este premio son las siguientes:
1. Colocar el logo del premio en tu blog.
2. Nominar de 5-10 blogs que a nuestro criterio muestren actitud positiva.
3. Enlazar el listado de los nominados a los blogs.
4. Hacerle saber a los nominados que han recibido este premio dejando un comentario en su blog.
5. Compartir el enlace de la entrada del premio con la persona de quien lo recibimos.
ESTOS SON MIS ELEGIDOS
EL RINCON DE KELRA
http://elrincondekelra.blogspot.com/
¿QUE SE ESTA COCINANDO?
http://luisamp.blogspot.com/
LAS COSAS DE MAMMA
http://lascosasdelamamma.blogspot.com/
MIS AFICIONES LAS COSAS DE JACKY
http://eliamsar.blogspot.com/
RECULL DE RECEPTES PASTISSERIA
http://reculldereceptespastissos.blogspot.com/
¡CHICAS! ESPERO QUE OS GUSTE ESTE SIMPATICO PREMIO
Publicado por Elvira en 13:29 2 comentarios
Etiquetas: MIS PREMIOS
lunes, 2 de marzo de 2009
* BIZCOCHO DE ALMENDRA Y NARANJA *
INGREDIENTES:
100 gr. de harina
50 gr. de almendra molida
1/2 sobre de levadura royal
3 huevos
1 naranja (el zumo y la ralladura)
75 gr de azucar
1 pizco de sal
1 naranja para decorar
coco rallado,
granillos de colores
ALMIBAR:
1 Vaso de azucar
1/2 vaso de agua
50 gr de mantequilla
Esencia de naranja (2 gotas)
PREPARACION:
Separar las yemas de las claras batir las claras a punto de nieve con un pizco de sal, y las yemas las batimos con el azucar hasta que estén blanquecinas. Añadimos la almendra molida, el zumo de la naranja, la harina mezclada con la levadura, mezclamos hasta que quede bien integrado añadimos la ralladura de naranja y por ultimo añadimos las claras a punto de nieve con movimientos de abajo hacia arriba para que no se bajen lo ponemos en un molde engrasado con mantequilla y lo metemos a hornear a 180º 30 minutos.
Aparte con el azucar y el agua preparamos un almibar hasta que hierva lo retiramos del fuego y añadimos la esencia de naranja y la mantequilla removemos bien el conjunto lo reservamos. Cuando se termine el tiempo de horneado del bizcocho lo dejamos enfriar desmoldamos y lo bañamos con el almibar con una brocha. lo decoramos con gajos de naranja, coco o almendra rallada y granillo de colores.
Publicado por Elvira en 11:55 4 comentarios
Etiquetas: TRADICIONAL