* BIZCOCHO BICOLOR CON COBERTURA DE CHOCOLATE *

INGREDIENTES:

BIZCOCHO
100 gr. de harina
50 gr. de cacao en polvo
75 gr. de azucar moreno
75 gr. de azucar normal
20 ml. de leche
3 huevos
1/2 sobre de levadura
125 gr. de mantequilla

COBERTURA
75 ml. de nata
150 gr. de chocolate de cobertura
fideos de chocolate (para decorar)

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º y enmantequillar un molde de plum cake Separar las yemas de las claras montar las claras a punto de nieve y reservarlas. batir las yemas con los dos azucares y cuando este bien integrado añadir la mantequilla empomada batir hasta que quede bastante cremosa la mezcla.
mezclamos la harina con la levadura y añadirlo a la masa de yemas mezclar bien el conjunto y añadir la leche poco a poco removiendo para que no quede muy espesa la masa.
separar la mezcla en dos bowl independientes y a una de ellas añadirle el cacao tamizado mezclarlo bien hasta que quede cremosa poner en el molde cucharadas de mezcla blanca y mezcla de chocolate hasta terminar con las dos mezclas.
Introducirlo en el horno y hornearlo 40 minutos al terminar lo dejamos enfriar desmoldamos y bañamos con la cobertura que la hacemos calentando la nata cuando este a punto de hervir la retiramos del fuego y añadimos la cobertura troceada diluimos bien en la nata caliente dejamos entibiar y bañamos el bizcocho con ella. lo decoramos haciendo dibujos con un tenedor por la cobertura aun tibia y algunos fideos de chocolate.