UN PEQUEÑO ESPACIO, DEDICADO A COMPARTIR, LAS RECETAS DE MI REPOSTERIA CASERA.

Hola visitante, bienvenido a mi blog, dedicado a las recetas dulces.
Como esta es una de mis debilidades, cocinar y en especial me fascina todo lo relacionado con la repostería casera y artesana, decidí empezar a recopilar todas mis recetas de dulces y postres aquí, en este Espacio, para compartirlos con tod@s aqull@s que al igual que Yo, disfruten mucho, elaborando, dulcesitos Caseros.

¡¡Espero que te gusten!!

   

   

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¡GRACIAS!

A día, 29/07/2009 este blog a alcanzado la cifra de 100 seguidores y Amigos

Para mi, es muy importante hacerles saber a todos ellos, que además de estar ahí como seguidores de lo que comparto, son amigos que agradezco enormemente que me visiten por que les guste el contenido del sitio y se sientan a gusto visitándolo por que según me comentan lo consideran calido y familiar, decirles que agradezco de corazón, me lo hayan hecho saber con sus lindos comentarios y mails y aprovechar dar las gracias por que además de seguir lo que ofrezco, me hacen sentir de alguna manera que están cerca, que están ahí.

      

      

 

 

lunes, 31 de agosto de 2009

BIZCOCHO DE REQUESON RELLENO DE CABELLO DE ANGEL Y ALMENDRA







INGREDIENTES:
3 Huevos
125 gr. de azucar
200 gr. de harina
1/2 sobre de levadura
250 gr. de requeson
1 natilla de vainilla
esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón

PARA DECORAR.
1 lata de cabello de angel
almendra en granillo
guindas
canela

ELABORACIÓN:
Preparar el molde engrasandolo con aceite de girasol o mantequilla y precalentar el horno a 180º

Separar las claras de las yemas, montar las claras a punto de nieve y reservarlas mezclar las yemas con el azucar hasta que quede una mezcla espumosa, añadir el requesón, la natilla, y la ralladura de limón e integrarlo en la mezcla de yemas, tamizamos la harina con la levadura y poco a poco la vamos espolvoreando e integrando en la mezcla, hasta terminarla toda. por ultimo añadimos las claras montadas con movimientos envolventes,lo pasamos al molde e introducimos en el horno 35 minutos al terminar el tiempo de horneado dejamos enfriar y abrimos el bizcocho en dos tapas lo rellenamos con el cabello de angel y unas pocas almendras en grano. colocamos la parte superior del bizcocho sobre el relleno y untamos esta tambien con cabello espolvoreamos con la almendra en granillo y un poco de canela y decorar con unas guindas.

NOTA: La almendra podemos sutituirla por cacahutes, pasas, pistachos, nueces etc.

sábado, 15 de agosto de 2009

FLAN DE MANDARINA





INGREDIENTES:

500 ml. de zumo de mandarina (natural)
5 huevos grandes
150 gr. de azucar
1 mandarina (piel)
750 ml. de agua (Para el vaso)
Caramelo liquido

PARA DECORAR:
Gajos de mandarina
Guindas en almibar

ELABORACIÓN:
En el vaso de la thermomix, ponemos la piel de la mandarina con el azucar, y lo pulverizamos 30 SEGUNDOS VOLOCIDAD PROGRESIVA 7/9 Añadimos los huevos de uno en uno, y el zumo y mezclamos, 15 SEGUNDOS, VELOCIDAD 6, caramelizamos la flanera y añadimos la batida dentro, colocamos la flanera DENTRO DEL VAROMA antes forradola con papel absorvente y aluminio tapamos el varoma lo colocamos sobre el vaso y programamos 40 MINUTOS, TEMPERATURA VAROMA, VELOCIDAD 1, al terminar dejamos enfriar desmoldamos, y decoramos con gajos de mandarina, y unas guindas en almibar.

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