INGREDIENTES:
150 gr. de azucar
2 huevos
1 1/2 yogourt natural
50 ml. de aceite de girasol
250 gr. de harina
1 sobre de levadura
PARA EL RELLENO:
Mermelada de fruta al gusto.
PREPARACION:
Mezclar el azucar con los huevos y batir hasta que este espumosa la mezcla, añadir el yogourt y el aceite y mezclarlo bien hasta que este bien integrado mezclar la harina con la levadura e ir añadiendo a la mezcla poco a poco hasta terminar con toda, engrasar un molde con mantequilla o aceite, e introducir en el horno precalentado a 180º 35 minutos comprobar si esta bien cocido y si no dejarlo 5 minutos mas. cuando enfrie y antes de desmoldar con una jeringuilla pastelera llena de mermelada, vamos haciendo huecos por la base del bizcocho y rellenando con la mermelada voltear con cuidado y decorar a vuestro gusto.
La mermelada yo la hice en la thermomix con 500gr. de fruta variada al gusto yo he puesto.
2 naranjas peladas (reservar la piel sin nada blanco de una de ellas)
1 manzana pelada
1 zanahoria pelada
1 limón pelado y sin pipas
500 gr. de azucar
Poner toda la fruta troceada gruesa en el vaso y programar 2 seg. vel.5 añadir el Azucar y programar 30 minutos 100º vel 2
Podemos usar mermelada normal de bote pero queda mucho mas rica si es casera.
4 comentarios:
Hola Elvira, me alegra ver que estas por aqui, y ese bizcocho me parece muy bueno, yo hago el del yogur de toda la vida, pero este es diferente, un beso y felices fiestas
UHMMMMMMMMM Elvira que corona tan deliciosa se ve exquisita.Soy la primera y me llevo un trocito.
Mil gracias chiquillas, la verdad es que yo tambien tenia muchisimas ganas de poder poner todo al dia y pasar buenos ratillos por aqui. he tenido algunos problemas con la conexion a internet pero ya esta todo solucionado ¡¡¡gracias a dios!! me alegra mucho que os haya gustado el dulce haber si poco a poco voy poniendo mas cositas.
abrazos.
Feliz navidad mamen y jacky que paseis muy felices fiestas.
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