* MERMELADA DE MELOCOTÓN *

INGREDIENTES:
1 kg. de melocotones (maduros)
800 gr. de azucar
Una cucharadita de zumo de limón

ELABORACIÒN:
Pelar, deshuesar, y trocear a cascos grandes los melocotones, introducimos dentro del vaso de la thermomix y TRITURAR 6 SEGUNDOS, VELOCIDAD 5, luego añadir el zumo de limón y el azucar MEZCLAR 6 SEGUNDOS, VELOCIDAD 3, una vez terminado el tiempo, PROGRAMAMOS 25 MINUTOS, TEMPERATURA 100º, VELOCIDAD 2 cuando comience a hervir quitamos el cubilete y ponemos el cestillo sobre la tapa de la thermomix para que no salpique, una vez finalizado el tiempo, dejamos enfriar un poco y TRITURAMOS 30 SEGUNDOS, VELOCIDAD 7-8 si nos gusta con bastantes trozos de melocotón triturar solo de 10-15 segundos.