* BIZCOCHO DE NARANJA CON COBERTURA DE CHOCOLATE *

INGREDIENTES:

225 gr. de azucar

2 huevos

250 gr. de harina

100 gr. de mantequilla

1 yogourt de natural

1 sobre de levadura royal

1 naranja y su zumo

PARA LA COBERTURA: una tableta de chocolate de cobertura de 150gr.

PARA DECORAR: Coco rallado.

OPCIONAL: Almibar de Licor para emborrachar, lo hacemos con agua, azucar, y 1/2 copa de licor

ELABORACION:

En un bolw poner el azucar con las yemas y batir hasta que este espumoso poner luego la mantequilla empomada el yogurt y el zumo y ralladura de la naranja mezclarlo bien hasta que quede bien integrado por ultimo mezclar la harina y la levadura tamizarlo con un colador grande y ir poniendo poco a poco a cucharadas en la mezcla hasta acabar con toda luego montar las claras a punto de nieve con un pizco de sal y ponerlo poco a poco con movimiento envolventes a la mezcla hasta integrarlo todo por ultimo engrasar la cubeta de la chef y poner la mezcla dentro cerrar y coccion/horno 45 minutos desmoldarlo con cuidado por otro lado mientras acaba el programa derretir el chocolate con un poquito de agua en el microondas y cuando este todo disuelto, ponerle una cucharada de manterquilla y mezclar bien para que se quede mas brillante la cobertura. extenderlo con una espatula por encima del bizcocho y espolvorearlo con coco rrallado si lo queremos un poco mas jugoso, hacer un almibar con un poco de licor, pinchar el bizcocho y regar por encima antes de ponerle el chocolate.

ELABORACION: Almibar de licor, en un cazo al fuego poner 100 gr. de azucar, 25 ml. de agua y el licor elegido, hervir, y dejar enfriar antes de utilizar.