* BIZCOCHO DE NARANJA CON COBERTURA DE CHOCOLATE *

INGREDIENTES:

225 gr. de azucar

2 huevos

250 gr. de harina

100 gr. de mantequilla

1 yogourt de natural

1 sobre de levadura royal

1 naranja y su zumo

PARA LA COBERTURA: una tableta de chocolate de cobertura de 150gr.

PARA DECORAR: Coco rallado.

OPCIONAL: Almibar de Licor para emborrachar, lo hacemos con agua, azucar, y 1/2 copa de licor

ELABORACION:

En un bolw poner el azucar con las yemas y batir hasta que este espumoso poner luego la mantequilla empomada el yogurt y el zumo y ralladura de la naranja mezclarlo bien hasta que quede bien integrado por ultimo mezclar la harina y la levadura tamizarlo con un colador grande y ir poniendo poco a poco a cucharadas en la mezcla hasta acabar con toda luego montar las claras a punto de nieve con un pizco de sal y ponerlo poco a poco con movimiento envolventes a la mezcla hasta integrarlo todo por ultimo engrasar la cubeta de la chef y poner la mezcla dentro cerrar y coccion/horno 45 minutos desmoldarlo con cuidado por otro lado mientras acaba el programa derretir el chocolate con un poquito de agua en el microondas y cuando este todo disuelto, ponerle una cucharada de manterquilla y mezclar bien para que se quede mas brillante la cobertura. extenderlo con una espatula por encima del bizcocho y espolvorearlo con coco rrallado si lo queremos un poco mas jugoso, hacer un almibar con un poco de licor, pinchar el bizcocho y regar por encima antes de ponerle el chocolate.

ELABORACION: Almibar de licor, en un cazo al fuego poner 100 gr. de azucar, 25 ml. de agua y el licor elegido, hervir, y dejar enfriar antes de utilizar.

* BIZCOCHO DE MANZANA *

INGREDIENTES:

3 huevos

150 gr. de azucar

ralladura de 1 limón

130 gr. de mantequilla

130 gr. de harina

1 sobre de levadura Royal

PARA DECORAR:

1 manzana cortada a gajos

un par de cucharadas de azucar Glass

1 cucharada de Canela

1 pizca de sal

ELABORACION:

Separar las yemas de las claras y mezclar las yemas con el azucar hasta que este espumoso añadirle, la mantequilla un poco derretida en el micro y mezclar. añadirle la harina mezclada y tamizada con el royal, y agregarla a la mezcla, a cucharadas de una, en una, hasta terminar con toda la harina, meterle la piel del limón rallada y por ultimo las claras montadas a a punto de nieve con la pizca de sal mezclando con cuidado para que no se bajen engrasar un poco la cubeta con mantequilla o aceite poner la mezcla del bizcocho en la cubeta de la chef y adornarlo con los gajos de manzana por encima, cerrar y menu coccion-horno 45 minutos cuando termine abrir y rociar por encima con un poco de azucar cerrar de nuevo la chef y poner otros 5 minutos coccion-horno esto lo hice por que cuando la abri me parecio que estaba muy blanco no estaba muy dorado desmoldar y adornar con el azucar glass y la canela.

NOTA: Tambien, podemos añadirle trocitos de manzana a la masa.

TRUCO: Para desmoldar bien los bizcochos y tartas en la chef-2000 cuando queramos que se doren tambien por la parte superior si no quedan bien dorados podemos desmoldar sobre un trozo grande de papel de horno, aluminio o film trasparente, introducirlo a modo de cesta agarrando el bizcocho sobre el papel que usemos e introducir de nuevo en la cubeta tirar entonces del papel con cuidado y listo. quedara la parte menos dorada en la base de la cubeta y asi evitamos quemarnos con la cubeta o romper la preparacion.

* BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y AVELLANAS *

INGREDIENTES:

100 gr. de mantequilla

150 gr. de azucar

1 cucharada de esencia de vainilla

200 gr. de harina

1 1/2 cucharaditas de levadura royal

3 huevos

3 cucharadas soperas de cacao en polvo

3/4 de medida de leche

perlas de chocolate (al gusto)

50 gr. avellanas troceadas pequeñas

PARA DECORAR. azucar avainillado y perlas de chocolate

ELABORACIÓN:
Empomamos la mantequilla unos segundos en el microondas, la ponemos en un bolw y le añadimos el azucar. mezclamos bien, hasta que quede la mezcla cremosa, añadimos la esencia de vainilla y la integramos, le añadimos los huevos de uno en uno hasta integrandolos bien los tres, mezclamos la harina, el cacao en polvo y la levadura y lo tamizamos con un colador lo vamos poniendo a cucharadas de una en una en la mezcla hasta terminar todo y de vez en cuando le añadimos un poquitin de leche para que quede mas suave y no tan espesa la masa al terminar añadimos las avellanas y las perlas de chocolate (reservamos unas pocas para decorar) y removemos mezclado en la masa con cuidado engrasamos la cubeta de la chef con mantequilla o aceite ponemos dentro la mezcla con cuidado alisamos un poco cerramos y MENU C/H 45 MIN.al terminar el programa dejamos enfriar un poco y desmoldamos lo decoramos con azucar avainillado espolvoreado por encima y unas perlas de chocolate y unos hilillos de sirope de chocolate.

NOTA: Podemos ponerle cualquier fruto seco sin ser avellanas.

* BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y YOGOURT

INGREDIENTES:

1 Medida de chocolate blanco

150 gr. de azucar

3 huevos

200 gr. de harina

1/2 sobre de levadura royal

3/4 medida de nata

1 yogourt natural

PARA DECORAR.

1 Medida de chocolate blanco

1/2 medida de mantequilla

fideos de colores

mini smarties

ELABORACIÓN

Derretir el chocolate blanco del bizcocho con la nata al baño maria y reservar mezclar el azucar y los huevos hasta que la mezcla quede espumosa, añadir el yogourt y mezclar bien tamizar la harina y la levadura juntas e ir añadiensolela a la mezcla poco a poco hasta acabar de integrarsela toda añadirle entonces el chocolate blanco derretido que habiamos reservado y mezclar muy bien engrasar la cubeta de la chef con mantequilla o aceite y poner dentro la mezcla programar COCCION/HORNO 45 MINUTOS. cuando acabe el programa, desmoldamos el bizcocho y lo dejamos enfriar.
mientras, preparamos la decoracion ponemos en un cazo, la medida de chocolate blanco de la decoracion, con la mantequilla y derretimos a fuego lento dejamos entibiar, pinchamos el bizcocho un poco con un palillo y le añadimos el chocolate fundido por encima lo espovoreamos con los fideos de colores y le colocamos unos smarties.

* BIZCOCHO CON CHOCOLATE, NUECES Y YOGOURT *

INGREDIENTES:
75 gr de mantequilla
175 gr. de harina
150 gr. de azucar glas
3 huevos
1/2 sobre de levadura royal
1/2 medida de perlas de chocolate
1/2 medida de nueces de macadamia picadas
1/4 de medida de leche
1 Yogourt natural o griego

PARA DECORAR: Azucar glass (al gusto)

ELABORACIÓN:
Poner en un bolw la mantequilla rebandecida y añadimos el azucar mezclamos bien hasta que este bien cremosa la mezcla. añadimos los huevos de uno en uno, y los integramos bien, añadimos el yogourt y removemo bien, mezclamos harina y levadura y tamizamos lo añadimos a la mezcla de huevos a cucharadas e integramos poco a poco hasta terminarla toda añadimos la leche, las nueces troceadas y las perlas de chocolate removemos con cuidado engrasamos la cubeta de la chef-2000 con aceite ponemos dentro de esta la mezcla del bizcocho y programamos MENU COCCION/HORNO 45 MINUTOS dejamos enfriar dentro de la cubeta y cuando este frio desmoldamos y decoramos con azucar glass